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Vi de la Terra Mallorca

Despúes de 10 años de experimentación en la Bodega Galmes i Ribot con la variedad local "escursac", fue en la añada 2017 cuando este vino salió por primera vez al mercado.

Variedades: 100% Escursac

Vinificación:

La uva se coge a mano y pasa a la mesa de selección y se derrapa. Posteriormente se encuba en barrica de roble donde se produce la maduración con sus propias pieles.

La fermentación ocurre de forma espontánea con sus propias levaduras y macera durante 15 días.

Posteriormente se descuba y se hace una crianza de 4 meses en barricas de de 300 litros roble francés  y 4 años.

Es un vino que no está clarificado ni filtrado para preservar su carácter varietal.


Cata

Aparecen aromas a frutas rojas maduras, notas balsámicas y especies. En boca tiene una entrada fresca, ataque goloso redondo. El paso de boca es muy equilibrado y fino, y la acidez se mantiene viva, dándole un final largo y elegante.

Variedades:
100% escursac

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